Receita de Rocambole Lagoa da Prata

Confira a receita perfeita para preparar o tradicional rocambole da região de Lagoa da Prata no Brasil.

• Costelas bovinas
• Batatas ou batatinhas
• Cebola
• Pimentão verde e vermelho
• Tomates
• Aceitunas pretas

Modo de Preparo:

1. Comece preparando as costelas bovinas, cozidas e resfriadas.
2. Lave e corte as batatas em rodelas finas.
3. Deseje a cebola, o pimentão verde e vermelho.
4. Fure as costelas levemente com um garfo.
5. Coloque as costelas dentro das rodelas de batata, alternando com camadas de vegetais e aceitunas pretas.
6. Em seguida, envolva tudo com uma massa enrolada em papel alumínio ou uma folha de bananeira seca.
7. Cozinhe em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 2 horas até que esteja bem cozido.

Dica: Adicione sal e pimenta à gosto antes de fechar o rocambole para um sabor ainda mais delicioso!