Receita de Rocambole de Bacalhau

Se você é fã de tradições culinárias portuguesas, já ouviu falar do rocambole de bacalhau? Esta é uma receita deliciosa que combina a textura única do bacalhau com o requinte da rocambole. Preparamos esta página para te ensinar passo a passo como preparar essa iguaria. Vamos à receita!

Ingredientes

• Bacalhau desfiado
• Pão ralado
• Ovos
• Cebola picada
• Azeitonas pretas
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Começaremos misturando o bacalhau desfiado, pão ralado, cebola picada, azeitonas pretas e pimenta-do-reino em uma tigela. Adicione também dois ou três ovos, dependendo da quantidade de rocambolinhos que deseja fazer. Misture todos os ingredientes bem com as mãos.

Em seguida, forme o rocambole pressionando a mistura em forma cilíndrica e envolvendo-a em papel alumínio. Faça isso cuidadosamente para garantir que ele fique firme.

1. Corte as rocamboles transversalmente em pedaços de cerca de 1 cm de espessura.
2. Frite os pedaços em óleo quente até que estejam dourados por fora e bem cozidos por dentro.

Sirva com arroz branco ou legumes grelhados. Garanta que o seu rocambole de bacalhau seja servido em um prato limpo para que os fãs da receita possam apreciar a beleza e sabor dessa iguaria.

Dica Extra

Adicione outros temperos à sua escolha, como orégano ou coentro, para variar o gosto da rocambole de acordo com seu paladar. Não hesite em compartilhar essa receita com seus amigos e familiares!