Receta de Risoto de Linguiça y Verduras

Descubra como preparar um delicioso risoto tradicionalmente brasileiro com linguiça e uma variedade de verduras. Este prato é perfeito para dias frios e requere apenas alguns ingredientes frescos.

Ingredientes:

• 200g de linguiça
• 150g de arroz arbóreo
• Vários tipos de verduras (cenoura, alface, espinafre)
• Manteiga e azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino

Para começar, corte a linguiça em pedaços pequenos e refogue-a com manteiga e azeite até que esteja bem dourada. Adicione o arroz e misture bem para envolver cada grão de arroz na gordura.

Ferva 1,5 litro de água com sal e adicione ao arroz aos poucos enquanto mexe constantemente. Continue cozinhando até que todo o líquido seja absorvido pelo arroz.

Enquanto isso, corte as verduras em pedaços menores e refogue-as junto com a linguiça. Quando estiverem prontas, misture as verduras ao risoto. Sirva quente e aproveite!

Dicas:

1. Experimente adicionar outras espécies de linguiças para variar o sabor.
2. Ajuste a quantidade de líquido dependendo da consistência desejada do seu risoto.