Receta de Petiscos de Kitut: Uma Delícia Brasileira

Os petiscos de kitut são uma tradicional receita brasileira que reflete a rica culinária da Amazônia. Kitut, também conhecido como jacaré, é um peixe com carne esponjosa e sabor marcante, perfeito para preparações variadas.

Ingredientes Essenciais:

• Costelas de kitut (ou outra carne de peixe se preferir)
• Farinha de mandioca
• Cebola
• Pimenta-do-reino
• Azeite ou óleo para fritura
• Sal a gosto
• Coentro, para tempero (opcional)

Método de Preparação:

Para começar, lave bem as costelas de kitut e seque-as com uma toalha. Em seguida, misture a farinha de mandioca com sal, pimenta-do-reino e cebola picada. Espalhe essa mistura sobre as costelas, deixando que ela absorva bem os temperos.

A seguir, paneie as costelas em ovos batidos levemente salgados para reforçar o sabor. Refogue a carne leve-as ao fogo até ficarem douradas e crocantes. Para finalizar, serve os petiscos com um acompanhamento de mandioca e molho picante.

Dica Final:

Experimente variar o tempero para explorar novos gostos! O kitut é uma escolha incrível para preparar petiscos caseiros e compartilhar momentos especiais com a família e amigos.