Receita de Pão de Ló com Emulsificante

O que é o Pão de Ló com Emulsificante?: Esse é um clássico do bolo, rico em ovos e açúcar, onde o emulsificante é usado para melhorar a textura. Ele proporciona uma bolha uniforme e uma consistência cremosa.

Se você quer aprender como fazer pão de ló com emulsificante, aqui está uma receita detalhada que pode ajudá-lo(a)!

• 10 ovos
• 450g de açúcar mascavo
• 3 colheres (sopa) de emulsificante culinário
• 6 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
• 1 xícara de leite

Como Fazer Pão de Ló com Emulsificante

1. Bata os ovos e o açúcar: Bata os ovos e o açúcar mascavo por cerca de 10 minutos, ou até que a mistura tenha dobrado de volume.

2. Misture o emulsificante: Adicione o emulsificante aos ingredientes batidos. Misture delicadamente para evitar que as claras percam sua textura.

3. Incorpore os outros ingredientes: Em uma outra tigela, misture a farinha de trigo e o leite. Adicione isso aos ingredientes batidos em fases lentas para não descaracterizar o bolo.

4. Bata novamente: Bata por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

5. Passe para a forma: Prepare uma forma com papel alumínio ou manteiga e farinha. Despeje o pão de ló sobre ela, espalhe uniformemente e leve ao forno préaquecido.

A fórmula do emulsificante é essencial para garantir que todas as partes do bolo tenham textura agradável. Se você deseja obter um pão de ló com uma bolha uniforme e sabor delicioso, experimente essa receita!