Receita de Pão Colonial com Fermento de Batatas

O pão colonial é uma deliciosa tradição brasileira que ganha ainda mais sabor com o uso do fermento de batatas. Esse pão é perfeito para acompanhar refeições principais ou até mesmo como um lanche leve, ideal para os dias frios do inverno.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 3 batatas médias, cozidas e esmagadas
• 150ml de água morna
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de sal

Misture bem todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de 30 minutos para permitir que o fermento atue.

Passos Fáceis

1. Aqueça um pouco da água morna e adicione o fermento em pó para criar uma espécie de levedura natural com as batatas esmagadas.
2. Misture a farinha aos poucos, formando assim uma massa elástica e lisa.
3. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos.
4. Pegue a massa e forme bolos, deixando-a fermentar por mais aproximadamente duas horas até dobrar de volume.
5. Aqueça o forno pré-aquecido a 200°C e assar os pães durante cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados.

Adicione uma pitada de sal final, casebre, ou até mesmo recheios como manteiga ou geleia para deixá-lo ainda mais especial. Experimente e aproveite essa deliciosa receita!