Receta de Panquecas de Palmito

Descubra como fazer panquecas deliciosas recheadas com palmito. Esta receita é perfeita para uma tarde ou jantar leve em família.

Ingredientes:

• 200g de palmitos
• 3 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto
• Óleo para fritar

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Bata até a massa ficar homogênea e sem grumos.

Modo de Preparo:

1. Ferva a água com o palmito, adicione sal e reserve para esfriar.
2. Enquanto isso prepara a massa da panqueca.
3. Assim que o palmito estiver frio, misture-o na massa.
4. Divida a massa em bolas e aplique com uma concha em uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
5. Frite as panquecas por aproximadamente 2 minutos por lado até que estejam douradas.

Serve quente, acompanhada de molho ao gosto. Esta receita é uma opção saudável e deliciosa para o jantar ou lanche.