Receita Perfeita de Pamonha

Pamonha, uma deliciosa especialidade da culinária brasileira, é tradicionalmente servida durante o carnaval. Esta receita vai te ensinar como preparar essa iguaria com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes

• Leite fresco
• Milho pardo moído
• Salmão defumado (opcional)
• Cebola picada
• Alface picada
• Caldo de carne ou caldo de folhas
• Sal
• Pimenta-do-reino

Método

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até ela ficar transparente. Adicione o salmão defumado (se optar por usar) para fritar levemente. Misture o milho moído com o caldo de carne ou folhas, acrescente o sal e a pimenta-do-reino ao gosto.

Despeje a mistura em rolinhos de palha de pamonha. Feche bem os lados para formar um formato redondo. Asse na chama baixa até dourar ou use uma grelha, dependendo da preferência.

Dica

Experimente adicionar alface picada e cúrcuma para variar o sabor da pamonha. Serve acompanhado de um molho de tomate ou molho ranch, perfeito para aumentar a experiência gastronômica.

Fotos

Foto 1: Pamonha pronta para ser servida durante o carnaval.

Foto 2: Ingredientes para preparar pamonha na chapa.