Receita de Orelha de Padre Frita (Pata Choca) - Deliciosa Receta com Dicas

Orelha de padre frita, também conhecida como pata choca, é uma iguaria tradicional que faz parte da culinária brasileira. Se você gosta de receitas regionais e quer surpreender os amigos, essa receita vai te ajudar a preparar esta delícia.

Ingredientes:

• Orelhas de padre
• Azeite para fritura
• Sal
• Pimenta-do-reino

Modo de Preparo:

1. Lave as orelhas e as seque bem.
2. Ferva água com sal, cozinhe as orelhas até elas estarem macias. Retire-as da água e deixe esfriar.
3. Em uma frigideira, aqueça abundantemente o azeite até que esteja fervendo.
4. Frite as orelhas em fogo alto, mexa suavemente para evitar que sejam arranhadas. Fritura por cerca de 5 minutos ou até estarem douradas.
5. Sirva com sal e pimenta-do-reino ao gosto.

Dicas:

• Corte as orelhas em pedaços menores para facilitar a fritura.
• Insira uma vara na fritura para garantir que elas não sejam muito úmidas antes de fritura, pois isso pode afetar a textura final.
• Serve com molho quente e pimenta-do-reino para variar o sabor!

Experimente essa receita simples, mas deliciosa! Compartilhe com seus amigos e familiares. Boas refeições!