Receta de Negrinho: Um Delírio de Gostos

O Negrinho é uma deliciosa receita tradicional que cativa todos os paladares. Originária da região nordeste do Brasil, essa iguaria reflete a rica cultura e tradições dos nossos antepassados.

Ingredientes para o Negrinho

• Farinha de mandioca (tapioca)
• Acarajé ou polvilho
• Farofa caseira
• Berinjela
• Cebola roxa
• Tomate
• Ouro preto
• Salsa
• Pimenta-do-reino e pimentão

Com esses ingredientes, você pode preparar um Negrinho que vai surpreender sua família. O primeiro passo é preparar a massa com farinha de mandioca e polvilho, adicionando água aos poucos até obter uma consistência ideal.

Passos para Preparar o Negrinho

1. Ferva as berinjelas cortadas em rodelas. Elas serão usadas no recheio do prato.
2. Corte a cebola roxa e o tomate, depois refogue com um pouco de azeite até ficarem macios. Adicione a berinjela cozida e deixe cozinhar mais alguns minutos.
3. Em uma panela separada, frite pequenas porções da mistura da farinha de mandioca. Cuidado para não sobrecarregar a panela.
4. Dobre as porções de tapioca em forma de rolinho e recheie com a mistura de berinjelas, cebola e tomate. Decorar com ouro preto, salsa, pimenta-do-reino e pimentão.

Experimente este prato delicioso e tradição! O Negrinho é uma ótima maneira de compartilhar memórias e culinária com seus entes queridos. Adicione-o ao cardápio da sua próxima refeição e deixe todos encantados!