Receta de Filé de Pescada com Molho Beurre Blanc

Filé de pescada ao molho Beurre Blanc é uma receita clássica francesa perfeita para quem gosta de combinar sabor e sofisticação na culinária. Este prato leva peixe branco, como o filé de pescada, ao qual você adiciona um delicado molho Beurre Blanc, uma mistura suave feita com manteiga derretida e vinagre balsâmico.

Ingredientes:

• Filés de pescada
• Manteiga
• Vinagre balsâmico
• Sal
• Pimenta do reino

Passos para preparar:

1. Corte os filés de pescada em pedaços de tamanho médio.
2. Pegue uma frigideira antiaderente e aqueça uma camada fina de manteiga sobre fogo médio.
3. Frite os peices de filé até que estejam levemente dourados, aproximadamente 3 a 4 minutos por lado.
4. Despeje um pouco de vinagre balsâmico na frigideira e deixe reduzir.
5. Adicione mais manteiga derretida, mexa constantemente até obter uma consistência cremosa e leve os peixes ao molho Beurre Blanc.
6. Salpique com sal e pimenta do reino para melhorar o sabor.

Conclusão: A combinação de filé de pescada ao molho Beurre Blanc oferece um prato que encanta os paladares mais refinados. Preparado com ingredientes frescos, este é um dos grandes clássicos da culinária francesa.