Receita de Espaguete com Pesto de Shiitake

Prepare seu prato especial ao estilo italiano com toques orientais! A receita de espaguete ao pesto de shiitake é perfeita para aqueles dias em que você quer algo simples e delicioso. Esse prato une a leveza do pesto de cogumelos ao sabor intenso dos shiitake.

Ingredientes

• 300g de espaguete
• 500g de shiitake, cortados em pedaços
• 1 cucharada de azeite de oliva
• ½ cucharada de alho picado
• 30g de manteiga
• 2 colheres de sopa de pesto de shiitake
• Sal a gosto
• Cogumelos frescos, para decorar (opcional)

Método

Em uma panela grande, leve à ferver 300g de espaguete com sal. Cozinhe-o até al dente e reserve.

No mesmo tempo, em outra panela, refogue o alho picado no azeite. Adicione os shiitake, deixe cozinhar por alguns minutos até que estejam macios e tenham soltado seus líquidos.

Em seguida, misture 30g de manteiga e o pesto de shiitake. Adicione o espaguete cozido e deixe ferver por mais alguns minutos até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

Sirva em pratos individuais, decorando com cogumelos frescos para um toque final. Sirva imediatamente!

Dica de Cozinha

Experimente variar a quantidade de pesto ao gosto ou usar diferentes tipos de shiitake para criar novas combinações de sabores.