Escondidinho de Abacaxi: Receita Perfeita para um Jantar Saudável

O escondidinho de abacaxi é uma deliciosa opção culinária que combina o sabor refrescante do abacaxi com ingredientes fáceis de encontrar. Ideal para um jantar leve e saudável, essa receita é fácil de seguir e preparar em casa.

Ingredientes:

• 1/2 unidade grande de abacaxi
• 300g de batata-doce
• 2 ovos
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Leite
• Manteiga

Modo de Preparo:

1. Corte o abacaxi em pedaços médios e reserve.
2. Ferva as batatas-doce, esfrie-as rapidamente sob água fria e escorra bem. Com uma espátula, desmanche as batatas, deixando uma mistura mais ou menos granulada.
3. Bata as batatas com os ovos, sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. Unte um recipiente de forno com manteiga. Coloque o abacaxi no fundo da vasilha e cubra com a mistura de batata.
5. Banhe tudo com um pouco de leite e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 35 minutos, ou até que a tampa esteja dourada.

Experimente essa receita simples e deliciosa para o próximo fim-de-semana! O escondidinho de abacaxi é perfeito para aqueles dias em que você quer algo leve, mas com sabor intenso. Divirta-se!