Receta de Tempero Seco (Dry Rub) para Churrasco e Assados

Criar um sabor incrível em seus pratos de churrasco ou assados requer o uso do dry rub, um dos temperos mais versáteis da culinária brasileira. Este tempero é essencial para dar aquele toque especial aos seus carnes.

Para preparar seu próprio dry rub, você precisa apenas de alguns ingredientes básicos. A combinação de ervas e especiarias cria uma harmonia perfeita que enriquece o sabor da carne.

Ingredientes:

• Sal
• Pimenta-do-reino
• Cebola em pedacinhos
• Cominho em pó
• Oliveira e vinagre, se desejar (opcional)

Misture todos os ingredientes com cuidado para evitar grumos. Guarde o dry rub em um recipiente hermético para armazenamento prolongado.

Como usar:

1. Aplique o dry rub sobre a carne, massageando bem para garantir que todo o sabor penetre na carne.
2. Cubra com papel-alumínio e deixe marinar por pelo menos 1 hora antes de assar ou grelhar.

Combinado com carnes como carneiro, costelinha, peito de frango, é uma verdadeira delícia! Experimente também em suas sobremesas caseiras: chocolate quente e pudim, por exemplo!

Se estiver criando seu próprio dry rub, tenha liberdade para adaptar a mistura com base nos seus gostos. O sabor é uma questão de preferência pessoal.