Conserve de Peixe: Uma Deliciosa Tradição Brasileira

Conserve de peixe, também conhecida como conserva de sardinha ou conserva de mero, é uma delícia da culinária brasileira que tem conquistado gerações. Esta receita é perfeita para aqueles que buscam algo tradicional e único.

Preparada com peixe fresco e temperos naturais, essa conserva pode ser consumida como entrada ou acompanhamento em várias refeições. Ela é uma opção saudável e prática, especialmente útil durante épocas de falta de peixe em mercados locais.

Ingredientes

• Peixes (como sardinha ou mero)
• Salsão
• Cebola picada
• Bacon ou alho-poró
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino

Método de Preparo

1. Pegue o peixe fresco e limpe-o com cuidado.
2. Corte os peixes em pedacinhos menores, sem tirar as espinhas.
3. Ferva um pouco de água com sal no fundo de uma panela. Adicione o peixe e cozinhe por cerca de 20 minutos até ficar macio.
4. Escolha uma jarra de vidro ou azeite de oliva. Em seguida, adicione o salsão picado, cebola, bacon ou alho-poró, e o azeite de oliva. Misture bem.
5. Junte os peixes cozidos aos ingredientes temperados e deixe cozinhar mais alguns minutos.
6. Sirva na panela ou transfira para uma lata de vidro, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Feche com tampa e guarde na geladeira por algumas semanas antes de consumir.

Conserve de peixe é um excelente prato que combina sabores tradicionais e frescos, perfeito para aquecer os dias frios do Brasil. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda a família!