Calzone da Ale: Uma Receta Simples e Deliciosa

Calzone da Ale é uma delícia tradicional italiana que pode ser facilmente preparada em casa! Esse tipo de pizza recheada traz um sabor único, ideal para momentos especiais ou para compartilhar com a família. Confira essa receita simples e fácil!

Ingredientes

• Massa para calzone: 500g de farinha de trigo
• Recheio: presunto cru, mozzarella, rolo de mortadela, alho picado, e molho de tomate
• Outros: óleo para a massa, tempero a gosto (como orégano ou pimenta)

Instruções

1. Misture bem os ingredientes da massa: Misture a farinha com um pouquinho de sal e reserve. Em um recipiente, dissolva uma colher de chá de óleo de cozinha, 1/2 colher de chá de açúcar, duas colheres de sopa de água morna, e dois sachês de fermento em pó; deixe descansar por 5 minutos.
2. Prepare a massa: Adicione o conteúdo do recipiente aos ingredientes da farinha. Misture bem com as mãos ou uma espátula até formar uma bola homogênea, acrescentando mais água se necessário. Deixe descansar por 30 minutos.
3. Ferva a massa: Divida a massa em pedaços menores e forme bolinhas. Pressione cada uma com as mãos até formar um círculo de aproximadamente 12 cm de diâmetro e espessura de 5 mm.
4. Prepare o recheio: Em uma tábua, coloque presunto cru, mozzarella cortada em pedacinhos pequenos, rolo de mortadela picado e alho. Misture tudo com um pouco do molho de tomate, temperando a gosto.
5. Recheie: Com o canto da mão, encha os calzones com o recheio, tentando não sobrecarregar. Feche os lados das bolinhas para formar um círculo fechado, pressionando bem com a ponta dos dedos.
6. Ferva novamente: Coloque cada calzone em uma assadeira untada com óleo de cozinha e leve ao forno préaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos. Quando estiverem prontos, cortem ao meio para servir.

Calzone da Ale é perfeito tanto para refeições casuais quanto especiais! Experimente essa receita e surpreenda os seus convidados com uma comida caseira autêntica. Boa sorte na sua culinária!