Brandade de Bacalhau: Receta Perfeita para seu Prato

Bacalhau, um dos pratos mais tradicionais da culinária brasileira, pode ser preparado de várias maneiras diferentes. Brandade de bacalhau é uma receita simples e deliciosa que tem conquistado fãs ao redor do país.

A brandade é um purê feito com batatas, queijo coalho e bacalhau defumado. É um prato fácil de preparar, ideal para dias chuvosos ou quando se deseja algo simples e saboroso.

Ingredientes

• Bacalhau defumado: 300g
• Pernil de batata: 500g
• Queijo coalho: 100g
• Azeite extra virgem: para fritar
• Sal a gosto
• Limão cortado em fatias (para servir)

Método de Preparo

1. Corte o bacalhau em pedaços pequenos.
2. Frite os pedaços de bacalhau em azeite quente, até dourar.
3. Cozinhe as batatas cortadas em cubos em água salgada por aproximadamente 20 minutos ou até ficarem macias.
4. Passe o bacalhau frito e as batatas derretidas para obter um purê homogêneo.
5. Incorpore o queijo coalho ao purê, misturando bem.
6. Retire do fogo e reserve a brandade em uma travessa. Sirva com fatias de limão para temperar.

Brandade de bacalhau é perfeita como prato principal ou até como acompanhamento para outros pratos, adicionando um toque especial à mesa. Não hesite em experimentar essa receita e surpreenda seus familiares!