Receita de Bolo de Milho com Queijo da Tia Tonha

Bolos tradicionais são sempre uma delícia para qualquer ocasião. Se você gosta de tradições e sabores autênticos, experimente fazer o bolo de milho com queijo, famoso na culinária brasileira, especialmente na região nordeste. Esta receita é passada de geração em geração e é uma das preferidas da Tia Tonha.

Ingredientes

• Milho frito: 1 lata (400g)
• Leite: 3 xícaras
• Farinha de trigo: 2 colheres sopa
• Ouro ou canela empoado: 5 a 6 pimentinhas
• Manteiga: 1/4 de colher sopa
• Queijo coalho: 100g
• Açúcar refinado: 2 colheres sopa
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture o milho frito, o açúcar, o sal e a canela. Adicione o queijo coalho e mexa bem. Acrescente as xícaras de leite aos poucos até formar uma massa homogênea.

Em uma forma untada com manteiga, disponha a massa e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus. Assim que o bolo estiver dourado, retire do forno e desenforme. Sirva quente.

Experimente também: outros bolos típicos nordestinos como o bolo de leite ou a tapioca!

Dicas

1. Incorpore um toque especial ao bolo com coentro. Adicione 1 colher sopa a mais para dar um gosto autêntico.
2. Para uma textura ainda mais cremosa, adicione mais leite durante o preparo.

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