Receta de Bolinhos de Talinho com Folhas de Beterraba

Bolinhos de talinho e folhas de beterraba são deliciosos! Esta receita é perfeita para quem quer algo leve, saboroso e cheio de cores. Se você busca uma receita simples, essa é a opção ideal. Vamos às dicas e ingredientes.

Ingredientes

• Folhas frescas de beterraba (100g)
• Talinho cru (300g)
• Ouro Preto (opcional, 2 colheres de sopa)
• Batata palha (para a massa, 500g)
• Cebola (1 unidade)
• Ervilha fresca
• Sal e pimenta-do-reino
• Farinha de trigo (2 colheres de sopa)
• Óleo para fritura

Método

Para começar, lave bem as folhas de beterraba. Elas serão usadas crus e adicionam um toque especial ao recheio do bolinho.

Corte o talinho cru em pedacinhos pequenos. Refogue a cebola na frigideira com uma colher de sopa de óleo até ficar translúcida, acrescente o talinho e refogue por alguns minutos. Adicione as folhas de beterraba, ouro preto, ervilhas e misture tudo bem.

Depois de esfriar um pouco, adicione a batata palha espremida (para dar textura ao recheio), sal e pimenta-do-reino. Misture tudo até obter uma consistência homogênea. Se for necessário, pode-se adicionar um pouquinho mais de farinha.

Para formar os bolinhos, pegue pequenas porções do recheio e forme esferas com as mãos enxaguadas. Frite-os em óleo quente até dourarem bem.

Servir

Os bolinhos podem ser servidos quentes com molho à escolha, como molho de ervas ou molho de limão. Eles combinam perfeitamente com folhas de beterraba, tornando o prato visualmente atraente e saboroso.

Dicas

1. Use folhas frescas de beterraba para maximizar os benefícios nutritivos do prato.
2. Frite com cuidado para evitar que os bolinhos se desintegrarem durante o processo.
3. Serve quentinho para aproveitar melhor o sabor.

Experimente esta receita e faça parte da sua alimentação!