Receta de Batata Recheada Assada no Microondas

Batata recheada assada no microondas é uma deliciosa opção para aqueles dias em que o apetite pede algo leve e prático. Preparar essa receita não leva muito tempo, e o melhor é que você pode aproveitar um dos seus ingredientes mais tradicionais do Brasil — a batata-doce.

Para começar sua bem-sucedida refeição, você precisará de uma batata-doce média, 2 colheres (sopa) de queijo coalhado ralado, 1 ovo, sal e pimenta-do-reino a gosto. Além desses ingredientes principais, você também pode preparar outros recheios caseiros como cebola, ervilhas ou carne moída.

Modo de Preparo:

1. Pele e corte a batata-doce em pedaços menores;
2. Coloque os pedaços de batata em um prato antiaderente e reserve;
3. Nessa etapa, misture o queijo coalhado, o ovo, sal e pimenta-do-reino em uma tigela até obter uma consistência homogênea;
4. Com uma colher, encha cada pedaço de batata com a mistura de recheio;
5. Cubra cada fatia de batata assada com um pano húmido e aqueça no microondas por cerca de 5 minutos ou até que o recheio esteja fervente.

Acompanhe essa receita com uma salada verde para completar sua refeição. Experimente e deixe a batata-doce chegar ainda mais ao seu paladar!